为搭建产教融合专业平台，零距离接触烹饪专业名师，提升学生的专业技能水平及专业素质，5月16日，财经商贸学院烹饪教研室特邀日日新酒楼创始人林国晖大师和佛山市中医院徐良将副主任医师到我校开展林国晖技能大师工作室大师进课堂活动之烹饪营养与饮食保健专题讲座。
活动中，林国晖大师讲授烹饪过程中如何保留食材的营养价值，分享不同季节的饮食保健心得，如何吃出营养，吃出健康，让学生更深层次地感悟烹饪营养的魅力；徐主任介绍了在亚健康背景下，如何进行饮食调理，并通过丰富的实例和生动的讲解，进一步挖掘食材的潜在营养价值，学生们在轻松愉快的氛围中掌握了许多实用的营养知识和烹饪技巧。
参加活动的同学们表示，林大师和徐主任的授课极富感染力，不仅激发了自己的求知欲，更坚定了自己做一名烹饪大师信心。自己将以名师为楷模，做一名高素质、高技能的新时代“粤菜工匠”。
与大师相伴，体会营养与美味的邂逅；与名厨相约，领略技艺与健康的结合。此次专题讲座，不但提升了学生的综合素质，践行了健康饮食理念，更坚定了学生传承中华饮食文化，发扬粤菜技艺的理想信念。接下来，我校将邀请更多的烹饪大师走进校园，进一步加强校企合作，提升产教融合水平，为学生提供丰富的学习资源和实践机会，激发学生的学习热情和创新能力，为烹饪学子搭建更好的学习与发展平台。
来源：财经商贸学院
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